Yunny．陳呦妮

尬der~~~開心廚房系列好久不見

這篇是 一個人的饗宴

忙碌的生活讓每個人常常要一個人吃飯

也有很多朋友看到Yunny Po 出照片時

通常都會說"一個人吃飯真的很難煮耶!!"

但是對Yunny來說,比起去外面買,我還寧願在家煮XD

很多時間我都是一個人吃飯

有時還可以做個兩菜一湯給自己吃剛剛好

只要勤勞一點,並且把份量抓對了

自己吃飯也是可以很享受的喲!!

這次要做的是鹹豬肉炒小黃瓜

材料：

鹹豬肉1/4塊

(通常鹹豬肉都是賣一長條醃好的,切1/4的量差不多是一人份,

 也可以換成三層肉或里肌肉,只要把調味調重一點就可以了)

小黃瓜兩條

調味料：

醬油一匙

(如果不是用鹹豬肉的話,可以加個兩三匙,依個人口味做變化)

煉乳約50元硬幣大小

(也可以用砂糖或冰糖代替)

木薯粉約50元硬幣大小,加50cc水調成勾芡水備用

把鹹豬肉跟小黃瓜都切薄片

大小切得差不多,吃起來的口感會更順

其它調味料也都先準備好備用

鹹豬肉下鍋爆香

使用三層肉醃製的鹹豬肉本身就會出油

就不用額外多加沙拉油下去炒囉!!

大概吵到表面有熟約半熟左右

就可以準備把小黃瓜下鍋拌炒了

小黃瓜下鍋大概翻炒一下之後

加入約50cc的水,蓋上鍋蓋悶一下

鹹豬肉跟小黃瓜看起來差不多都熟了

接著加入調味料

先從煉乳開始加約50元硬幣大小

加完之後記得先拌勻

接著加入醬油

也是記得要拌炒一下喲!!

最後是加入木薯粉水勾芡

這個步驟記得火要開大點

讓鍋內的水呈現滾燙的狀態最好

勾芡一倒下去就可以很快成形

接著稍微拌炒收汁就完成囉!!

將將~好吃的鹹豬肉炒小黃瓜完成了

底下鋪白飯,將這道菜覆蓋在白飯上面

搭配著醬汁真的是太美味了

誰說一個人煮菜吃飯很困難?!

我覺得超簡單的XDDD

煮一個人份量食物的關鍵就是...

不。要。貪。心★★★★★

希望大家一個人吃飯也可以很開心呦!!顆顆

同場加映是目前當季水果黃肉李

黃肉李放到黃透超甜的

我爸買的時候還是綠的

我媽一直唸黑白買氣得

要吃甜甜是需要等待的

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 

掰掰~