尬der~~~開心廚房系列好久不見
這篇是 一個人的饗宴
忙碌的生活讓每個人常常要一個人吃飯
也有很多朋友看到Yunny Po 出照片時
通常都會說"一個人吃飯真的很難煮耶!!"
但是對Yunny來說,比起去外面買,我還寧願在家煮XD
很多時間我都是一個人吃飯
有時還可以做個兩菜一湯給自己吃剛剛好
只要勤勞一點,並且把份量抓對了
自己吃飯也是可以很享受的喲!!
這次要做的是鹹豬肉炒小黃瓜
材料:
鹹豬肉1/4塊
(通常鹹豬肉都是賣一長條醃好的,切1/4的量差不多是一人份,
也可以換成三層肉或里肌肉,只要把調味調重一點就可以了)
小黃瓜兩條
調味料:
醬油一匙
(如果不是用鹹豬肉的話,可以加個兩三匙,依個人口味做變化)
煉乳約50元硬幣大小
(也可以用砂糖或冰糖代替)
木薯粉約50元硬幣大小,加50cc水調成勾芡水備用
把鹹豬肉跟小黃瓜都切薄片
大小切得差不多,吃起來的口感會更順
其它調味料也都先準備好備用
鹹豬肉下鍋爆香
使用三層肉醃製的鹹豬肉本身就會出油
就不用額外多加沙拉油下去炒囉!!
大概吵到表面有熟約半熟左右
就可以準備把小黃瓜下鍋拌炒了
小黃瓜下鍋大概翻炒一下之後
加入約50cc的水,蓋上鍋蓋悶一下
鹹豬肉跟小黃瓜看起來差不多都熟了
接著加入調味料
先從煉乳開始加約50元硬幣大小
加完之後記得先拌勻
接著加入醬油
也是記得要拌炒一下喲!!
最後是加入木薯粉水勾芡
這個步驟記得火要開大點
讓鍋內的水呈現滾燙的狀態最好
勾芡一倒下去就可以很快成形
接著稍微拌炒收汁就完成囉!!
將將~好吃的鹹豬肉炒小黃瓜完成了
底下鋪白飯,將這道菜覆蓋在白飯上面
搭配著醬汁真的是太美味了
誰說一個人煮菜吃飯很困難?!
我覺得超簡單的XDDD
煮一個人份量食物的關鍵就是...
不。要。貪。心★★★★★
希望大家一個人吃飯也可以很開心呦!!顆顆
同場加映是目前當季水果黃肉李
黃肉李放到黃透超甜的
我爸買的時候還是綠的
我媽一直唸黑白買氣得
要吃甜甜是需要等待的
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
掰掰~
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