Yunny．陳呦妮

上次將沖繩買回來的「辺銀食堂石垣島ラー油」拌麵時

有提到會再將瓜仔肉燥的食譜補上

這篇就是我自己平常煮瓜仔肉燥的方式

有一鍋瓜仔肉燥就可以把飯鍋清空啦！XDDD

肉燥的美味不管是拌飯拌麵都超開胃

延伸閱讀：[開心廚房]沖繩來的好味道．辺銀食堂石垣島ラー油．辣味瓜仔肉燥乾拌麵

準備材料：

1. 大茂黑瓜一罐

2. 洋蔥一顆

3. 豬絞肉或豬肉切丁

調味料：

醬油一大匙、砂糖兩小匙

將瓜仔切丁備用，湯汁也要留下來哦！

洋蔥跟豬肉也都切丁備用，儘量切成一樣的大小！

豬肉可以直接買豬絞肉比較方便

我是因為冰箱還有豬肉就自己切丁囉！

鍋子預熱後，挑一些油花較多的肉先煸炒

鍋底有些豬油後，放入洋蔥丁一起炒

洋蔥約半熟時，再加入豬絞肉炒至肉半熟

加入瓜仔及醬汁、醬油、糖，將調味料攪拌均勻。

我是用黑晶爐，醬汁滾了之後就可以轉小火悶煮

火力開到３，悶煮１０分鐘。

(再用一陣子，就來寫黑晶爐開箱文嘿！)

這樣就完成一鍋好吃的瓜仔肉燥囉！

吃不完可以冰在冰箱裡，要吃時拿出來加熱即可

萬一不小心煮太多，可以分裝小袋冰在冷凍庫裡。

盛一碗白飯，淋上瓜仔肉燥

撒點蔥花跟配上一匙老干媽辣醬

如果是自己吃飯的話，再燙盤青菜就解決一餐了！顆顆

你也趕快動手做做看吧！GO GO GO ～

就醬啦～掰掰