開心廚房又來啦!!
阿Yu師接連會發兩篇下廚文章呦~我好賢慧
今天要分享的是豆腐味增湯
以及自製簡易滷味...((也有清冰箱食材的意味XD
至於一組食材雙重享受是指"洋蔥"跟"海帶"喲!!
因為一次買了一盒海帶也剝了一顆洋蔥
卻只用掉一半,那另一半要怎麼處理呢??
就讓我們繼續看下去吧.....................
 
 

首先是"豆腐味增湯"
食材:
1.洋蔥半顆
2.海帶半盒
3.蔥花一些
4.豆腐一盒
5.味增一些(依個人喜好酌量)
 


先將水與味增一起下鍋
水大約半滾時,將味增攪散與水溶合
此時再將洋蔥.海帶.豆腐入鍋,繼續悶煮



但此時問題出現了...
天啊~我的味增居然不夠!!!!!!!!!!((晴天霹靂
也不可能臨時衝出門去買吧...宅女可沒那種精神(哭)
此時,突然想起家裡還有半罐的豆腐乳
完全就是我的救星啊!!
立馬來使用一湯匙加下去試試看........
 


湯頭瞬間變成了腐乳醬的顏色XD
就繼續讓它滾吧.....

 

將將~~~大功告成囉!!
沒想到卻意外的,發現了新煮法
只能說,我深愛的豆腐乳果然是高手!!
怎麼煮都好吃呀
如果你覺得喝湯不會飽的話
可以偷偷的在碗底放一份冬粉((很怕被發現這樣XD
然後利用熱湯把它悶熟就可以享用囉!!
 


至於剩下的半顆洋蔥和半盒海帶該怎麼辦呢?!
剛好想起家裡還剩下半條豬血糕沒煮完
就把它當做肉品來使用吧!!
((室友:沒有人這樣的啦~我要吃肉要吃肉要吃肉

材料:
1.糖些許
2.醬油些許
3.米酒一點點(只是提味用)
4.蒜頭幾顆
4.豬血糕半條
5.洋蔥半顆
6.海帶半盒
 


將豬血糕與洋蔥切塊備用
食材在處理時,儘量將型狀切得差不多
 


將所有食材通通一起入鍋
並且加入適量的水
然後直接放入大同電鍋裡
外鍋約加3杯水下去煮
等待的時候,就可以去做其他事情啦!!
 
 

將將~滷好囉!!
再搭配上一碗飯,超級無敵美味
 


喜歡吃辣的,就像Yunny一樣
放上一匙辣椒,實在是太滿足啦!!
你也趕快自己動手做做看吧^^
大致上就是醬子囉!!
OH YA~~~LUCKY!!!掰掰兒。
 
延伸閱讀:開心廚房系列
 



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