上次將沖繩買回來的「辺銀食堂石垣島ラー油」拌麵時
有提到會再將瓜仔肉燥的食譜補上
這篇就是我自己平常煮瓜仔肉燥的方式
有一鍋瓜仔肉燥就可以把飯鍋清空啦!XDDD
肉燥的美味不管是拌飯拌麵都超開胃
延伸閱讀:[開心廚房]沖繩來的好味道.辺銀食堂石垣島ラー油.辣味瓜仔肉燥乾拌麵
準備材料:
1. 大茂黑瓜一罐
2. 洋蔥一顆
3. 豬絞肉或豬肉切丁
調味料:
醬油一大匙、砂糖兩小匙
將瓜仔切丁備用,湯汁也要留下來哦!
洋蔥跟豬肉也都切丁備用,儘量切成一樣的大小!
豬肉可以直接買豬絞肉比較方便
我是因為冰箱還有豬肉就自己切丁囉!
鍋子預熱後,挑一些油花較多的肉先煸炒
鍋底有些豬油後,放入洋蔥丁一起炒
洋蔥約半熟時,再加入豬絞肉炒至肉半熟
加入瓜仔及醬汁、醬油、糖,將調味料攪拌均勻。
我是用黑晶爐,醬汁滾了之後就可以轉小火悶煮
火力開到3,悶煮10分鐘。
(再用一陣子,就來寫黑晶爐開箱文嘿!)
這樣就完成一鍋好吃的瓜仔肉燥囉!
吃不完可以冰在冰箱裡,要吃時拿出來加熱即可
萬一不小心煮太多,可以分裝小袋冰在冷凍庫裡。
盛一碗白飯,淋上瓜仔肉燥
撒點蔥花跟配上一匙老干媽辣醬
如果是自己吃飯的話,再燙盤青菜就解決一餐了!顆顆
你也趕快動手做做看吧!GO GO GO ~
就醬啦~掰掰
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