Yunny．陳呦妮

我的開心廚房之醬油篇～((敲鑼打鼓))

這次我要使用豆油伯的金美滿醬油來做兩道料理

豆油伯使用臺灣在地農民契作非基改黃豆、小麥釀造

以120-180天純釀造，原汁製成未稀釋

未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等

讓煮婦們做菜做的安心，也讓家人吃得健康哦！

＊＊＊本篇為體驗文＊＊＊

豆油伯很貼心的舉辦試吃會

請來 富。四季割烹 日式料理執行長 王祥富主廚

使用豆油伯金美滿醬油做出五道料理

主廚邊做邊講解流程，也教我們一些做日式料理的美味小技巧

熱愛烹飪的我也認真做了筆記，打算之後再來試做看看

希望可以跟主廚一樣做出好吃的美味料理　哈哈哈

畢竟姐也是有中餐執照的人呢～((撥髮))

但古有明訓－"進廚房就不要怕熱！"

我太怕熱只好從廚房逃跑，做不了廚師一職😂😂😂

((好啦～趕快來看我們吃了哪些好料吧！))

水果沙拉

日式旨煮鮮魚

金平牛肉燒

揚出豆腐

照燒雞腿

以上就是試吃會當天享用的好料

接著換我的開心廚房登場惹～登登登登登((自己配樂XD))

前面有提到我會用豆油伯金美滿醬油做出兩道料理

分別是薑汁燒肉佐黃瓜及蒜泥白肉與黃瓜共舞

((↑↑↑你們也知道亂取名字是我的強項XDDDDDD))

薑汁燒肉佐黃瓜 

材料：薑泥一大匙、蒜泥一小匙、豬肉切薄片、小黃瓜切絲

醬汁：醬油２：味醂１：米酒１：水３　((可依個人口味調整))

將醬汁與材料一起倒入碗裡醃 (小黃瓜絲除外)

醃製10~15分鐘左右即可。

熱鍋熱油再將醃肉倒入鍋中

待醬汁收得差不多即可起鍋擺盤

擺上小黃瓜絲、灑上芝麻，完成！！

這道料理真的迅速簡單又超下飯👏

收汁時也可以不要收全乾，留一些醬用來拌飯

這醬完全就是白飯殺手！！真心不騙啊啊啊～

蒜泥白肉與黃瓜共舞

材料：帶皮豬肉、小黃瓜切片、蒜末、豆油伯金美滿醬油

起一鍋熱水，將帶皮豬肉川燙至全熟

起鍋放涼後切片備用。

將蒜末與醬油混合，調製醬汁。

以一片豬肉一片黃瓜的方式擺盤

最後淋上蒜末醬油就完成了！！

我常覺得蒜泥白肉是最考驗醬油好不好吃的一道菜XD

好的醬油不但不會搶了食材的風采

還能提出食材更多風味，吃起來美味加分

好啦～以上就是這次的美實記錄及食譜分享

夏天的廚房好熱好熱好熱，簡易料理才是王道啊！XD

醬油的使用方式太廣泛，選對醬油也非常重要

就醬囉！掰。

資訊

豆油伯

https://www.mitdub.com/